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今天是元宵節,吃元宵or湯圓了嗎?
家人買了幾盒元宵
查詢網路才知道"蔡萬興"是名店
有5種口味~芝麻、花生、棗泥、豆沙、桂花
一盒20粒,湯圓$220/元宵$240.....好貴
元宵VS湯圓:
電視名廚柯俊年表示，元宵節北方習慣吃元宵，南方吃湯圓，
元宵是內餡放在竹篩裡不停搖篩，讓糯米粉均勻沾滿餡，篩出的元宵顆粒較湯圓大，口感扎實，水煮、油炸均可；
湯圓則是將餡料包進湯圓皮裡，再搓揉成圓形，吃來Ｑ彈細緻，多為水煮。
元宵和湯圓雖然都是包餡,但元宵是用搖的,湯圓是用包的
元宵的表面比較粗糙,不像湯圓那麼平滑
左邊那二顆是芝麻口味
元宵外皮軟中帶Q,小孩說好像麻糬
芝麻內餡甜而不膩
反而不喜歡這種內餡....我是怪咖
棗泥口味很特別,比較甜一點
小孩不喜歡這個口味,只吃一口就不吃了
元宵熱量高,只吃了2顆應應景
第一次吃元宵~~~好吃
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