之前有用過甜菜根做紅湯圓,這次改用紅龍果
這顆大概$50
紅龍果榨汁
100g糯米粉+75cc紅龍果汁
搓很久還是有點凹凸不平,是醜湯圓
白湯圓:200g糯米粉+150cc水
紅白湯圓放在一起,紅龍果湯圓的顏色好鮮豔
煮湯圓時,另外煮一鍋甜湯,習慣分二鍋煮,湯才不會混濁
煮好的湯圓放入甜湯中就OK囉...中間是小孩做的三胞胎湯圓,這次沒有做一堆奇形怪狀的湯圓XD
湯圓很Q很好吃,家人也都很喜歡吃
自己做湯圓很簡單,又可以吃得健康
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- 7月 01 週五 201612:57
紅龍果湯圓
請教火龍果湯圓煮好沒馬上吃掉，湯會一直變粉紅色，應該用什麼方法定色呢？
火龍果加熱後容易褪色,我也不知道要怎麼定色@@" 我們家都是煮好就吃,沒有遇到你說的問題