旅遊美食記錄本

第二次去洗水坑

要去吃上次沒吃到的清安豆腐店

運氣不錯還有空位,再晚來10分鐘就客滿了,好幾組遊客在門外等位子 

地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號

營業時間：08:00~17:00

點菜方式是把自己要吃的菜寫在店家提供的白紙上,再去櫃檯結帳買單

黑豆漿$20

小小一杯的黑豆漿,三個人一下子就喝光了

不會太甜,蠻好喝的

想到我好久沒做黑豆漿,平常都是買黃豆做豆漿,偶爾也該換換口味

竹筍湯$50,桂竹筍很多,不過湯有點油膩

湯板條$40

湯麵$40

這間店有賣多種豆腐料理,可惜人數太少,沒辦法來個豆腐全餐

而且等下還要去另一間店吃炸臭豆腐,所以就只點了一道

炸豆腐丸子(小)$60,有7顆,老公看到這盤一直念說太貴了

現炸的豆腐丸子,金黃色的外皮上還有香菇,看起來好好吃

炸豆腐丸子外酥內軟,好吃又特別的豆腐料理

內餡除了豆腐外,裡面還有香菇.紅蘿蔔和木耳

黑皮臭豆腐上次有吃過

綜合炸臭豆腐$50

一定要加辣椒醬才好吃

 黑白二種都好吃,外酥內嫩~

麻辣鴨血豆腐火鍋$70,老公覺得很辣,我覺得還好,而且沒有很入味

這鍋一送來,我們還在研究為什麼鴨血和豆腐可以堆很高,原來底下有很多金針菇

這天在老街看到好幾個攤販在賣桂竹筍,很多遊客都有買,老公問我要不要買?

我只煮過加工過的桂竹筍,新鮮的沒煮過

我說不要買,他又問了好幾次

看他那麼想吃,那就買吧

第一次看到沒剝殼的桂竹筍

老闆問要不要剝殼?剝殼後的桂竹筍會快速老化,最慢晚上前要煮 

第一次買新鮮桂竹筍,哪會自己剝殼,當然是讓老闆來處理

只見老闆把手中的桂竹筍迅速地旋轉幾圈就剝好殼了

好特別的剝殼方式,和平常吃的竹筍完全不一樣

買了5斤共$100,老闆叫我自己挑,我也不會挑,隨便亂選一通,其中二支纖維好粗@@"

第一次煮新鮮桂竹筍,還好網路上有很多食譜

爬文時才知道原來泰安產桂竹筍,4月是產季,能在產地買到便宜又好吃的食材,真幸運

桂竹筍，泰雅族人稱之為A-LI，是泰雅族人食物的重要來源之一

也是泰安鄉內各個泰雅族部落主要的經濟農作物之一，全鄉栽種面積超過一千公頃

煮了二道桂竹筍料理,桂竹筍湯和炒桂竹筍,新鮮的桂竹筍比較好吃耶