旅遊美食記錄本

桂師傅滷味

地址:台北市大安區安東街50號

營業時間:16:30~23:00/週日公休

之前路過意外發現的美食,排隊的人很多,一定很好吃!

$5~$30這價格在東區算很平價,只有豬耳朵和豬腱肉秤重計價

最特別的是點麵類有送高麗菜!!

雖然是小小的滷味攤,但種類蠻多的,食材擺放整齊乾淨

網友說這家是臭臉滷味,我覺得老闆酷酷的,一個人顧攤好辛苦

其他客人都熟門熟路,自己拿小鐵盆夾菜,夾好後排隊等老闆煮

小鐵盆有10個,有時候生意太好,小鐵盆還不夠用,就只能等老闆處理好前面客人的滷味

老闆太忙了,讓客人自己找錢

等了20分鐘,拿到我的晚餐

老闆怕麵把湯汁吸光,還有另外附一包湯,很貼心

這次點了->冬粉(含1/3高麗菜)$25/鴨胗$25/蘿蔔$20/小豆乾x3$10/海帶$5

自製辣椒醬又香又辣,有幫滷味大加分,我點小辣就很辣了

這天吃到的白蘿蔔有點硬而且沒有很入味,其他的食材都很不錯

冬粉吸收了滷汁的精華,Q度也剛剛好,好吃~

小豆乾光看就知道很好吃,最喜歡吃這種豆乾,滷到內部有很多孔洞

第二次去買滷味,看到很多人都有點豆皮

不過在攤位上找不到豆皮,原來是要另外和老闆說

第二次點了->蒸煮麵(含1/3高麗菜)$30/鴨胗$25/豆皮$20/小豆乾x3$10/海帶$5X2

這次改吃蒸煮麵,也是滷得很入味

雖然泡麵(王子麵.科學麵..)很好吃,但是非油炸的蒸煮麵比較健康,可以降低一點罪惡感

買麵送的高麗菜

豆皮也是超會吸收滷汁,所以特別美味,難怪幾乎每個客人都有點它