旅遊美食記錄本

冬季限定的烏魚,大概12月會出現,盛產期不到一個月

一隻約$100,便宜又好吃!

上次看到某攤只要$90更便宜

但是要自己回家去魚鱗,弄了好久

家裡刀子又不利,要剁成魚塊也搞很久

為了省$10累死自己  

這次買魚確認有去魚鱗.切塊才買

我們買左邊的烏魚,比較大條要$120

魚販輕輕鬆鬆幾分鐘就處理好烏魚

回家只要清洗乾淨就可以來煮烏魚料理

平常很少吃魚,去年才發現烏魚好好吃!

烏魚肉質軟嫩,魚刺不多,煮湯.紅燒都好吃

去年忘記拍照記錄一下,今年總算記得了

今年12月總共買了3次4隻烏魚,都是煮湯

看網路食譜都會先煎魚再加水煮湯

我都直接煮湯===>懶人  

如果有先煎過,一定更香更好吃!

水滾後放烏魚->加酒->烏魚煮熟後加鹽

煮魚湯我喜歡加豆腐

應該要再加蔥花,但前陣子蔥太貴就省略

今年蔥價大漲,好幾個月沒買蔥,最近幾天終於比較便宜

12/1烏魚豆腐湯

這次多加了麻油,好香~

那天看到蒜苗一把$30,魚湯加蒜苗也很好吃

12/8烏魚味噌湯,蔥花仍然缺席中...

今天去菜市場都找不到烏魚,魚販說沒了,今年產季結束了

想吃烏魚要再等一年